SEEN apresenta menu especial de Dia da Mulher durante o mês de março

O SEEN by Olivier São Paulo está celebrando o Dia Internacional da Mulher com um menu especial, que ficará disponível ao longo de todo o mês de março. Todas as criações são de autoria de chefs mulheres.

A entrada ‘Nuances’ (R$ 185) é um convite para a culinária japonesa de primeira. A sushiwoman Aline Higa traz cinco gunkans especiais, com sabores que, até então, eram inéditos para mim – como ovas e vieiras. Foi uma verdadeira combinação de sabores e texturas únicas.

O prato principal fica sob o comando da chef Gizely Rocha, que criou um dos nhoques mais deliciosos que já provei. O nhoque de mandioquinha acompanha coalhada fresca, tomates coloridos confit e crocante de arroz negro (R$ 98). Um prato que até poderia ser simples, mas possui um sabor impecável.

Os grandes destaques do menu são as sobremesas desenvolvidas pela chef confeiteira Carole Crema. A pavlova de chocolate (R$ 44) traz rum e cereja amarena, enquanto o bolo de côco gelado ganha um twist tropical com frutas amarelas frescas, honeycomb e redução de especiais (R$ 38) – esse último foi meu favorito! O menu oferece também a opção de pedir um duo com as sobremesas em miniatura (R$ 58).

O SEEN está localizado no 23º andar do Hotel Tivoli Mofarrej, na Alameda Santos, 1437 (São Paulo).

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