O Don Julio era um dos restaurantes que eu estava mais empolgada para conhecer em Buenos Aires! Especializado em parrilla, ele foi eleito o melhor restaurante de carnes do mundo em 2023 pelo ranking World’s 101 Best Steak Restaurants.
Gastronomia
Minha experiência no Don Julio, o melhor restaurante de carnes do mundo
O Don Julio é um dos lugares mais bombados de Buenos Aires, com reservas disputadíssimas, e que promete proporcionar uma experiência gastronômica excepcional. E posso falar? Realmente foi fantástico! Fui recepcionada com Chandon cortesia na porta e em poucos minutos sentei lá dentro, onde recebi mini empanadas também de cortesia.
⚠️ Mas preste atenção: por conta do hype do Don Julio, conseguir uma reserva no restaurante é quase missão impossível. Tentei com um mês e meio de antecedência e já não havia disponibilidade pelo site. Então, liguei para o serviço de concierge do Mastercard, exclusivo para clientes Black, e foi assim que consegui reservar uma mesa. Quem vai ao restaurante sem reserva, enfrenta longas filas de espera que podem passar de 3 ou 4 horas.
Com o objetivo de promover uma experiência gastronômica excepcional, o Don Julio cumpre essa tarefa com facilidade. O atendimento é atencioso, o ambiente é agradável e as comidas, é claro, são de altíssima qualidade.
O que comer no Don Julio, em Buenos Aires
Minha escolha de prato principal foi o ojo de bife (ARS 29.040), um corte carro-chefe da casa, e batatas fritas (ARS 3.910) pra acompanhar. A carne estava no ponto, saborosíssima, e até as batatas, que são básicas, estavam impecáveis. O prato é bem servido e pode ser dividido entre duas pessoas.
A conta saiu 43 mil pesos, o que dá cerca de R$ 280 com a cotação que peguei no início de setembro de 2023. Esse valor inclui a carne, batatas, duas cervejas, um refrigerante, couvert e gorjeta. O couvert é um pãozinho delicioso, servido com azeite da Patagônia, chimichurri e uma espécie de vinagrete. Ele era servido à vontade.
Vale destacar que o Don Julio oferece opções de acompanhamentos bem interessantes, como alcachofra, cebola grelhada ou aspargos, fazendo jus ao seu enfoque em verduras e vegetais frescos.
Mas e aí, o Don Julio é o melhor restaurante que eu já fui? Acho que não! E é importante falar isso, porque o Don Julio está bem em alta e muitas pessoas podem considerar indispensável, aguardando horas e horas na fila. Nós fomos porque conseguimos a reserva, mas se não tivéssemos feito, a alternativa era conhecer um dos outros milhares de restaurantes fantásticos que existem em Buenos Aires. Não se prenda no Don Julio!
